Учебное заведение организовано в 1987 году приказом Министерства просвещения БССР от 7.08.1987 г. №146. В 1989 г. Постановлением Совета Министров СССР от 5 декабря 1988 г. №1385, приказом Министерства образования БССР и Госкомспорта БССР от 17.05.1989 г. №168/195, Гродненская школа-интернат спортивного профиля реорганизована в Гродненское училище олимпийского резерва. В настоящее время находится в непосредственном подчинении управления спорта и туризма Гродненского облисполкома (решение Гродненского облисполкома от 17.07.1987 г. №188). Является юридическим лицом.
Основное направление работы в учебном процессе УО «ГрГУОР» — это координированное взаимодействие педагогического коллектива по обеспечению условий для эффективной работы по совершенствованию контроля знаний, умений и навыков, как средства повышения качества образования.
Учащиеся получают специальность — спортивно педагогическая деятельность, квалификация тренер по виду спорта, код 2-880-201.
Организована работа отделений по следующим, культивируемым в училище, видам спорта:
УО «ГрГУОР» комплектуется на конкурсной основе из наиболее перспективных спортсменов, прошедших подготовку в ДЮСШ (СДЮШОР).
Образовательный процесс в училище оуществляется в режиме шестидневной школьной недели, включающий пятидневную учебную неделю и 1 день (суббота) для проведения факультативных занятий, физкультурно-оздоровительных и иных воспитательных мероприятий.